De Cocina con Holsum

Espagueti con Albóndigas Parmesanas

Por Holsum, octubre 12 de 2005 — en Para Cenar

La clave para albóndigas tiernas que no se desmoran está en el uso de las Gallesta Casco Holsum y el huevo en la mezcla.

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 5 o 6 Galletas Casco
  Holsum de su
  preferencia
• 1/4 de taza de queso
  parmesano en polvo
  
• 1 huevo batido
• 1 cuchadarita de
  ajo machacado
• 2 cucharadas de
  pimiento verde
  troceado finamente
• 2 cucharadas de
  cebolla gratinada
• 2 cucharadas de  "Worcestershire Sauce"
  (salsa para sazonar carne)

Pasos:

1. En un pilón rompa la Galletas Casco Holsum en pedacitos.
2. Sazone la carne con el ajo, pimiento, cebolla y "Worcestershire Sauce.
3. Introduzca la galleta en trocitos a lamasa de carne molida ya sazonada.
4. Vierta el huevo y mezcle la masa hasta que todos los ingredientes se han unido.
5. Forme sus albóndigas.
6. Cocine las albóndigas en un sartén con 2 cucharadas de aceite. Ruede las albóndigas sobre la sartén caliente para cocinar bien todos los lados de las albóndigas y sellar su jugo dentro de ella antes de itnroducir la salsa de tomate.

Sirva las albóndigas con Salsa de Tomate para Espagueti.

Salsa de Tomate Básica para Espagueti