Reteniendo Nutrientes en los Vegetales
Tres recomendaciones para mayor valor nutritivo en las comidas.
Uso Adecuado de los Huevos
En nuestra sociedad son foco principal de muchos desayunos, ingrediente común en la repostería e ingrediente "secreto" detrás de muchos otros platos. Es un excelente recurso nutritivo para niños y personas mayores con apetitos pequeños y necesidad de fortalecer su cuerpo. Aunque relativamente pequeño en tamaño posee una gran cantidad de proteína y vitaminas, en especial la B-12.
Por otro lado, un huevo promedio puede contener además 5g de grasa 200g de colesterol. Si usted tiene una dieta alta en grasa, el consumo de huevo se debe de limitar a 2 o 3 yemas por semana y consultar a un profesional de la nutrición antes de realizar cambios a su dieta.
Los huevos también son una de las fuentes para la contaminación de la Salmonella. La Salmonella es una bacteria que a veces habita en los huevos y que cuando es ingerida por seres humanos causa una infección intestinal severa. Un huevo infectado por salmonella no siempre demuestra indicios de contaminación - la cáscara puede estar intacta.
Para prevenir enfermedades asociadas con el huevo es importante observar los siguientes consejos: